Savigny 1er Cru, les Gravains, domaine Maldant Pauvelot

Depuis plus de 130 ans, ce domaine familial valorise le terroir de Savigny-lès-Beaune en proposant des cuvées séparées, révélant toute la richesse de ses sols argilo-calcaires. Le respect des traditions se traduit par des vendanges manuelles et une vinification à froid, préservant la pureté du fruit.

L’élevage prolongé de 22 mois en barriques de 3 à 4 ans confère au vin une structure complexe et harmonieuse. Ce chardonnay séduit par ses arômes raffinés de fleurs blanches, ses nuances beurrées et briochées, et sa belle puissance en bouche, signe d’un vin à la fois riche et délicat.

Accords mets et vins : Un allié idéal pour sublimer un foie gras, des poissons en sauce, une volaille à la crème ou un fromage de Cîteaux.